今日の昼食は月見うどん当然手打ちです。昼食後、ロピアへ食材の調査へ行って来ました。イリコとカツオは安かったですが、昆布が高かったです。他の昆布も試してみたかったので買って帰りましたが で、今日は筋トレの日です。【今日の筋トレメニュー】①腹筋…

今日はうどんの仕込み後、妻とモーニングへ粉の配合を変えましたが、そぼろ迄は慣れて来ました。モーニングは大阪府枚方市東香里３丁目３−１５の【R Baker】前の店はドリンクバーが付いててメリットありましたが… で、今日は筋トレの日です。【今日の筋トレ…

今日の昼食は手打ちうどんです。温泉卵の月見うどんですが、初めから卵が入ってるとつゆの味が分からないので別添えです。北海道産と九州産の小麦粉のブレンドでしたが柔かったです。今仕込んでるのが配合を変えてるのでどうなるか！？で、今日はサンドバッ…

今日の昼食は手打ちうどん※私流です釜抜きのうどんに温泉卵ととろろをオン出汁醤油で食べました。温にとろろは、もう一つですね。で、今日の筋トレは！ スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 【今回のトレーニング】 インク…

今日は妻とロードバイクで淀川サイクルロードへ行って来ました。たぶんコロナだと思いますが発熱から一ヵ月が経過し肺機能も全快になった様で私も妻も調子が良くなってました。貧脚女子は心拍192bpmまで上がってましたが千切れず追走してました。帰路でフロ…

※動画は記事内に貼ってます今日は北海道産の小麦粉と九州産の小麦粉をブレンドしたうどんを伸ばして切りました。1日冷蔵庫で保存したからか北海道の粉だからかコシが強くて延ばすのが大変でした。で、先週のライドの動画をアップしました！ スポンサーリンク…

今日は朝から一人大掃除デーでした。昼から出汁の調整に。と、近所のスーパーに厚削り節を買いに行き4つの厚削り節を昆布といりこの水出しだしと共に煮出します。お味の方はさてどうか？ スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}…

今日は初めて自家製のうどんつゆを作りました。昆布といりこ、4種類の節を合わせてます。かえしと合わせてつゆを作りうどんはもちろん自家製手打ちです。今日の粉は香川県産のさぬきの夢です。今日仕込んだのは北海道産の粉と九州産の粉のブレンドで割合の違…